Chef carioca premiado assina menu que mistura tradição de boteco com alta gastronomia em Uberlândia
Uberlândia acaba de ganhar um novo motivo para celebrar a boa gastronomia. O Tatu Bola, já conhecido pelo clima de boteco moderno e animado, apresentou um cardápio exclusivo desenvolvido pelo chef carioca Pedro de Artagão, referência nacional por transformar receitas tradicionais em experiências criativas e cheias de sabor.
A proposta do novo menu é clara: preservar a essência da brasilidade com aquele toque descontraído de bar, mas com a ousadia de um chef premiado. “Quero que cada mesa compartilhe, experimente várias combinações e saia com a sensação de ter provado um pouco de tudo”, explicou Artagão.
Entre os destaques estão o croquete de porco com barriga suína curada e panko, a almofadinha de carne seca com catupiry e o caldinho de moqueca de frutos do mar. Para compartilhar, cortes nobres como picanha, ancho, chorizo e galeto desossado chegam direto da brasa acompanhados de guarnições que vão do clássico arroz biro-biro até o sofisticado arroz ao creme de parmesão.
Os lanches também ganharam espaço: o Lurger Burger com costela, bacon crocante e maionese verde da casa, o choripán de linguiça de pernil com chimichurri e o filé com gorgonzola fazem parte das novidades. Já nas pizzas, além da Marguerita tradicional, a criação Calabresa Tatu Bola combina calabresa, gorgonzola, cebola roxa e rúcula sobre molho artesanal.
E para adoçar, opções irresistíveis: o Pudim do Tatu e o Brownie com brigadeiro e sorvete de baunilha prometem fechar a noite com sabor caseiro.
Nas bebidas, os famosos drinks em pote para compartilhar seguem como marca registrada da casa, agora acompanhados por versões sem álcool como a soda italiana de maracujá com gengibre, perfeita para refrescar e fotografar.
📍 O Tatu Bola Uberlândia está localizado na Avenida Francisco Galassi, 990 – Loja 8, Morada da Colina.
🕐 Horários: terça a sexta das 17h30 às 01h | sábado das 12h às 01h | domingo das 12h às 0h.
📞 Informações e reservas: (34) 99645-4500.
O novo cardápio é um convite para viver momentos únicos em boa companhia. Compartilhe esta novidade com os amigos e já combine o próximo encontro no Tatu Bola Uberlândia.
